20 juillet 2021Cake jambon emmental romarin
200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 200 g de jambon (en talon) 220 g d’emmental 2 cs de romarin 1 belle cs de sel 10 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées, ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Saler, poivrer et remuer.
3
Hacher le romarin au couteau, l'ajouter dans le saladier et mélanger à nouveau.
4
Couper le jambon et l'emmental en dés. Les rajouter dans le saladier et mélanger soigneusement jusqu'à obtenir un appareil homogène.
5
Beurrer légèrement un moule à cake et verser le contenu du saladier. Enfourner pour 30 minutes. Attendre que le cake ait refroidit pour le démouler au risque qu'il se casse.
Remplacer l'emmental par de la mozzarella.
Remplacer le jambon par des lardons.
Remplacer le jambon par des dés de lardons de volaille.
Je préfère utiliser le talon car il est épais et les morceaux ne se défont pas.
J'ai rajouté une branche de romarin sur le dessus avant d'enfourner pour que cela fasse joli et donne un peu plus de goût. J'ai de la chance d'avoir le romarin dans le jardin mais c'est une étape facultative.
