03 août 2021Cake pêche pépites de chocolat
Description
Voici une recette de cake pêche pépites de chocolat version individuelle. J'ai utilisé des fruits en boîte au sirop pour d'une part réduire les quantités de sucre et d'autre part si vous avez des conserves et que vous ne savez pas quoi en faire cela en fait une bonne méthode de recyclage.
Ingrédients
3 œufs 130 g de sucre cassonade 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl d’huile de tournesol 1 boîte de 245 g de pêches au sirop 200 g de pépites de chocolatÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, casser les oeufs entiers, ajouter le sucre et mélanger.
3
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer l'huile tout en mélangeant.
4
Égoutter les fruits, les passer au mixeur et incorporer à l’appareil. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger bien le tout.
5
Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins est les remplir aux trois-quart. Enfourner pour 20 minutes.
Variante
J'avais testé avec des poires au sirop avec une boîte de 235 g.
Remplacer les pépites de chocolat par une tablette de chocolat à pâtisserie hachée au couteau.
Astuces
Si vous n'avez pas de caissettes en papier, beurrer légèrement les moules.
J'ai pu faire une vingtaine de cakes.
