18 janvier 2024Cake poires amandes
3 œufs 120 g de sucre blanc en poudre 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d’huile de tournesol 60 g de poudre d’amande 30 g d’amandes effilées 400 g de poires fraîches
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment de l'appareil.
3
Ajouter le lait et mélanger.
4
Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger. Ajouter la poudre d’amandes et mélanger à nouveau.
5
Verser l’huile tout en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
6
Dorer les amandes à sec dans une poêle. Verser dans le saladier et mélanger.
7
Peler, épépiner, couper en morceaux les poires et les ajouter dans le saladier. Mélanger délicatement afin de ne pas abîmer les fruits.
8
Beurrer un moule légèrement. Verser la préparation et enfourner 35 minutes.
9
Laisser refroidir avant de démouler.
Remplacer les poires fraîches par des poires en boîte. Il faudra réduire le sucre en poudre. Le lait pourra être remplacé par le jus des poires.
Si besoin, prolonger la cuisson de 5 en 5 minutes.
