07 novembre 2023Cake poulet courgette
3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 100 g de Comté râpé 130 g de blanc de poireau 300 g de courgettes 300 g de blanc de poulet 2 càs de ciboulette ciselée 2 càs d’huile d’olive 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Rincer le blanc de poireau, le sécher et l'émincer finement.
3
Laver la courgette et peler une bande sur deux. La couper en petits dés.
4
Couper le poulet en morceaux.
5
Dans une poêle, chauffer l'huile d’olive. Ajouter le poireau et une fois qu'il devient tendre ajouter le poulet et la courgette et faire revenir 5 minutes. Réserver.
6
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure tamisées.
7
Incorporer petit à petit l'huile puis le lait et mélanger. Ajouter la ciboulette, saler, poivrer et bien mélanger.
8
Ajouter le Comté et mélanger à nouveau.
9
Ajouter le mélanger poireau - poulet - courgette et bien mélanger.
10
Verser le tout dans un moule légèrement beurré. Enfourner pour 35 minutes. Attendre que le cake refroidisse avant de démouler.
Remplacer le poireau par un oignon.
Remplacer le poulet par des lardons ou des dés de poulet.
