15 septembre 2020Cake poulet curry
200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 g de cari masala 2 œufs 10 cl de lait 10 cl d’huile de tournesol 2 g de sel 20 brins de persil émincés (feuilles et tiges) 60 g d’emmental râpé 220 g de blanc de poulet cru coupés en morceaux de 1 à 2 cm environ
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées, le cari masala et mélanger.
3
Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter le lait et mélanger puis l’huile et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
4
Ajouter le persil, l’emmental, le poulet et mélanger le tout.
5
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 10 minutes au bas du four.
6
Baisser la température à 180°C (th.6) et cuire pendant 10 minutes à mi-hauteur du four.
7
Redescendre au bas du four pour 10 minutes.
8
Laisser 10 minutes dans le four éteint. Attendre que le cake ait refroidi pour le démouler. À déguster tiède au chaud.
Remplacer le cari masala par du curry.
Remplacer le persil par de la coriandre.
Le cari masala que j’utilise est celui de belle-maman, il a un petit goût piquant très agréable qui relève le cake.
