29 novembre 2015Cannelloni au boeuf
12 rouleaux de cannelloni un pot de 400 g de sauce bolognaise 500 g de viande hachée 1 œuf 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de piment doux 1 càc de poudre 5 épices 1 càs d'herbes de Provence 1 oignon pelé et haché 70 g d'emmental râpé 2 càs d'huile de tournesol 1 pincée de sel 15 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mettre la viande, l'œuf, les différentes épices et bien mélanger.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile. Verser l'oignon et le faire revenir 2 minutes. Ajouter la viande.
4
Quand la viande commence à cuire saler, poivrer et mélanger. Ajouter 4 càs de sauce bolognaise et mélanger.
5
Arrêter le feu et laisser refroidir.
6
Dans un plat allant au four, verser 3 càs de sauce bolognaise allongée d'un peu d'eau et bien étaler sur toute la surface.
7
Remplir chaque cannelloni de viande. Les poser dans le plat côte à côte sans les coller.
8
Verser le reste de la sauce sur les cannellonis de sorte qu'ils soient bien recouverts.
9
Parsemer d'emmental. Enfourner pour 35 minutes.
Remplacer l'emmental par du parmesan râpé.
Supprimer les épices.
Ajouter une tranche de pain de mie trempée dans du lait à la place de l'œuf dans la viande.
