19 décembre 2022Carottes rôties à la feta
Description
Voici une recette de carottes rôties à la feta ou comment manger ce légume autrement.
Ingrédients
700 g de carotte 2 cc de cumin moulu 150 g de feta émiettée le jus de 2 oranges 4 cs d’huile d’olive 2 cs de menthe ciseléeÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Rincer les carottes et les sécher. Ne pas les peler. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, les disposer côte à côte. Parsemer de cumin. Enfourner pour 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3
Dans un bol, verser le jus des oranges, l’huile d’olive, la menthe et mélanger.
4
Disposer les carottes dans un plat, ajouter la feta par-dessus. Servir la sauce à côté.
Variante
Remplacer les carottes par des carottes nouvelles.
Supprimer la feta.
Remplacer la menthe par de la coriandre.
Astuces
J'ai utilisé des carottes de petit calibre.
