04 mai 2023Champignons marinés
Description
Voici une recette de champignons marinés. C’est facile et rapide à faire et vous pourrez réutiliser l’huile dans vos salades !
Ingrédients
250 g de champignons de Paris 2 gousses d’ail émincées 3 g de thym 1/2 citron jaune coupé en morceaux 1 càc de sel d’Oléron au piment d’Espelette 20 cl d’huile d’oliveÉtapes
1
Rincer les champignons, les sécher et les couper en lamelles. Chauffer une poêle en fonte grill et les marquer 2 minutes de chaque côté. Réserver.
2
Dans un pot en verre, verser les champignons. Ajouter l’ail, le thym, le citron, le sel, l’huile, mélanger avec une petite fourchette ou une cuillère à café, appuyer pour que tout soit recouvert d’huile et fermer. Garder au frigo et attendre 48 heures avant dégustation.
Variante
Remplacer le sel d’Oléron par du sel de Guérande.
Remplacer le thym par du romarin.
Astuces
J’ai réalisé un reel sur Instagram si vous souhaitez y jeter un œil.
Défi
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de Mai 2023 du site Recettes.de, Mai végétal, ouvert jusqu'au 11 Juin 2023.
