08 juin 2023Champignons Portobello rôtis
4 champignons Portobello quelques tours de moulin de sel d’Himalaya 15 g de coriandre 2 gousses d’ail 7 càs d’huile d’olive 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivre 2 piments rouges séchés hachés des morceaux de fromage
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Brosser rapidement les champignons sous l’eau et les sécher.
3
Les poser chapeau vers le bas sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Passer 3 tours de moulin de sel d’Himalaya sur chacun. Enfourner pour 20 minutes.
4
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.
5
Hacher grossièrement la coriandre au couteau et la mettre dans un bol. Écraser l’ail au-dessus du bol. Ajouter l’huile, le sel, le poivre, les piments et bien mélanger.
6
Quand les champignons sont cuits, les disposer sur le plat de service. Ajouter la vinaigrette, quelques morceaux de fromage et c’est prêt !
Supprimer le fromage.
Remplacer les champignons Portobello par des champiugnons de Paris coupés en lamelles et sautés à la poêle.
Quand les champignons sont cuits, les disposer sur le plat de service. Ajouter la vinaigrette, quelques morceaux de fromage et c’est prêt !
