01 décembre 2023Charlotte poires fromage blanc
1 kit charlotte de mon partenaire Pretagarnir 700 g de poires fraîches 500 g de fromage blanc 30 g de sucre glace le jus de 1 citron jaune
1
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux.
2
Dans un saladier, verser le fromage blanc avec le sucre et bien mélanger. Ajouter les poires et mélanger à nouveau.
3
Imbiber le kit à charlotte du jus de citron.
4
Ajouter la moitié du contenu fromage blanc - poires, la couche de biscuit et le reste d’appareil et bien égaliser.
5
Garder au réfrigérateur pendant au moins 6 heures et ne sortir qu’au moment de servir.
Si tout le jus de citron n’est pas utilisé, verser le reste sur les poires : ça évitera qu’elles noircissent et leur donnera un goût acidulé.
Il me restait de la crème fraîche au frigo que j’ai mélangé avec une pointe de sucre, j’ai étalé sur le dessus de la charlotte et parsemé de crumble de speculoos.
Il est possible également de découper des poires en fines lamelles et les disposer dessus mais attentetion à ce qu'elles ne rendent pas trop d’eau sauf si est étalée une couche de crème au préalable.
