27 novembre 2025Clafoutis coco mangue passion
1 mangue 2 fruits de la passion 2 œufs 55 g de sucre 20 g de farine 20 cl de lait de coco
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Peler la mangue et la couper en petits dés. Réserver.
3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment de l'appareil.
4
Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait de coco et mélanger.
5
Couper les fruits de la passion en deux et récupérer la pulpe et les graines en les versant dans la préparation puis mélanger.
6
Beurrer les moules. Dans chaque ramequin, répartir les dés de mangue et verser la pâte dessus aux deux tiers.
7
Enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson dès 30 minutes car tout dépend des fours.
N'utilisez qu'une sorte de fruits.
Varier les fruits en fonction des saisons.
Ajouter du sucre vanille ou quelques grains de vanille.
La nouvelle gamme de produits à base de lait/crème de coco de la marque Ayam.
Quoi de neuf ?
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Alors j’en vois certains qui font la grimace et qui pestent car les produits viennent d’Asie mais il y a des choses que l’on ne peut pas trouver, faire, en France ! Alors, on s’adapte.
Et ça tombe bien, c’est la marque que j’achète et j’adore le lait de coco.
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