28 mai 2014Concombre - fromage - saumon
1 concombre (le plus droit possible) fromage de chèvre (crottin ou bûche) 3 tranches de saumon fumé sel poivre
1
Bien laver le concombre et couper les extrémités.
2
Laisser la peau entière ou éplucher une bande sur deux.
3
Détailler en rondelles de 2 cm et l'épépiner.
4
Ecraser le fromage à la fourchette dans un saladier, le saler légèrement et le poivrer.
5
Garnir les rondelles de fromage et les déposer à plat dans l'assiette de service.
6
A l'aide d'un emporte-pièce de même dimension que les rondelles de concombre, découper les tranches de saumon et les déposer sur les rondelles de concombre.
7
Mettre au frigo et sortir 20 minutes avant de manger.
Le saumon peut être remplacé par du jambon blanc ou de pays.
Pour varier les plaisirs, changer de poivre ou ajouter des herbes dans le fromage.
Supprimer le saumon.
Remplacer le chèvre par un fromage ayant de la tenue ou un fromage frais qui sera aromatisé avec des herbes ou des épices.
Remplacer le concombre par de la courgette crue.
En piquant un côté du concombre, vous pourrez les servir en sucettes apéritives salées !
