13 août 2025Coupelles de fruits
10 cornets coupelles de mon partenaire Pretagarnir 1 pêche 2 prunes 2 abricots 1 banane 2 tranches de melon charentais le jus de 1 citron vert 10 càs de crumble de meringue 3 chocolats de mon partenaire Pretagarnir
1
Rincer les pêche, prune, abricot et les sécher. Les peler et les couper en mirepoix (en petits carrés de 1,5 cm environ).
2
Peler la banane, la couper en rondelles et chaque rondelle en 4.
3
Peler le melon et le couper en mirepoix également. Tous les fruits doivent avoir la même taille.
4
Mettre tous les fruits dans un saladier avec le jus de citron et mélanger. Garnir chaque coupelle de fruits et parsemer de crumble de meringue.
Remplacer les fruits en fonction des saisons avec des pommes, des poires, de la manugue, de l'ananas, du kiwi, etc...
Remplacer les crumble de meringue par des drops de chocolat.
Garnir les coupelles au dernier moment pour ne pas ramollir les ramollir.
Pour encore plus de fraîcheur, ne pas hésiter à servir dessus ou à côté une boule de glace.
