25 août 2020Croissants au fromage et herbes
1 pâte feuilletée 150 g de Saint Moret 20 tiges de ciboulette ciselée 5 cs de menthe ciselée 1 petite pincée de sel 15 tours de moulin à poivre Voatsiperifery de le Comptoir de Mathilde 1 oeuf graines de sésame blanches (facultatif)
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Dans un bol, mélanger le fromage avec les herbes, le sel, le poivre et bien mélanger.
3
Couper la pâte en 16 parts égales : en deux deux fois puis chaque quart en 4.
4
Déposer l’équivalent d’une belle cc de mélange au fromage sur la partie la plus large. Rouler vers le sommet en serrant le plus possible. Retourner les bouts de chaque côté.
5
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Battre l’œuf entier et badigeonner les croissants. Parsemer de graines de sésame ou non suivant les goûts.
6
Enfourner pour 20 minutes.
Remplacer le Saint Moret par un autre formage frais à tartiner ou du fromage de chèvre frais.
Il est possible de les cuire à l’avance et de les réchauffer 10 minutes au four à 160°C (th.5).
La vidéo est disponible sur Instagram dans les IGTV.
