18 septembre 2026Crème petits pois
Description
Voici une recette de crème de petits pois comme une tartinable. En apparence rien de spécial mais la menthe apporte de la fraîcheur et la crème fraîche la gourmandise.
Ingrédients
230 g de petits pois (congelés pour moi) 20 g de menthe fraîche 1 gousse d’ail pelée et pressée 100 g de crème fraîche 1 à 2 g de sel fin 6 tours de moulin à poivre 1/2 càc de pâte de piment le jus de 1/4 de citron jauneÉtapes
1
Cuire les petits pois comme indiqué sur le paquet.
2
Laver, sécher la menthe et l’effeuiller.
3
Dans le bol d’un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Variante
Remplacer les petits pois par des fèves ou des edamame
Astuces
J’ai obtenu 350 g.
Servir sur des tartines, avec des tranches de pain façon mouillette, avec des crackers, des légumes, etc…
Juste avant de servir, j’ai ajouté un filet d’huile d’olive.
Si le goût des petits pois a vraiment du mal à passer, en réduire la quantité de moitié sans modifier le reste. Il y en aura moins par contre !
