17 décembre 2024Cuillères betterave
Description
Voici une recette de cuillères à la betterave très rapide à réaliser et de saison. Une nouvelle idée pour l’apéritif de fin d’année. Ça en fait une bouchée légère et pleine de goût grâce au câpron, à l’emmental et à la vinaigrette qui l’accompagne. Et ce qui est encore mieux, c’est comme tout se mange, pas de vaisselle !
Partenaire(s)
Ingrédients
12 amusettes de mon partenaire Pretagarnir 90 g de betterave cuite 3 cebettes émincées finement avec le vert 1 càc huile d’olive 1/2 càc de vinaigre balsamique aux fruits des bois 1 petite pincée de sel 3 noix hachées grossièrement au couteau 6 câprons équeutés et coupés en deux dans la hauteur des lamelles d’emmental (20 g environ)Étapes
1
Râper la betterave avec la râpe à gros trous dans un bol. Ajouter les cebettes, l’huile, le vinaigre, le sel, les noix et bien mélanger.
2
Garnir les cuillères. Ajouter 1/2 câpron, 1 lamelle d’emmental et c’est prêt !
Variante
Remplacer l’emmental par du parmesan.
Remplacer les câprons par des câpres.
Remplacer le vinaigre balsamique aux fruits des bois par du vinaigre balsamique simple ou de la sauce soja.
Astuces
Il est possible de faire cette recette en la servant dans des verrines.
