12 mai 2016Fakes (soupe de lentilles et tomates)
70 g de lentilles vertes 1 boîte de tomates en morceaux de 400 g 1 petit oignon blanc 1 Kub de légumes de mon partenaire Maggi 2 feuilles de laurier sel poivre
1
Laver les lentilles.
2
Peler et émincer finement l'oignon.
3
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec le bouillon cube et verser les lentilles. Laisser cuire 30 minutes environ. Ne pas hésiter à goûter au bout de 20 minutes pour vérifier la cuisson. Le but est de conserver des lentilles encore fermes et non obtenir une purée.
4
Une fois les lentilles cuites, verser l'intégralité du contenu de la boîte de tomates, l'oignon et le laurier. Saler et poivrer.
5
Laisser cuire une quinzaine de minutes afin de réduire le jus.
6
Servir chaud de préférence. Cette soupe peut également se déguster tiède.
7
Ne pas hésiter à servir avec moins de jus.
Remplacer l'oignon par une échalote.
Remplacer le Kub de légumes par un Kub de volaille Maggi. Un au bœuf aura trop de goût.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de Mai du site Recettes.de, Je cuisine à la grecque, et vous ? ouvert jusqu'au 31 Mai.
