17 juillet 2020Feuilletés mozzarella piquillo
12 feuilletés mini longo de mon partenaire Pretagarnir 24 billes de mozzarella 3 à 4 pimientos del piquillo poivre du moulin
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Égoutter la mozzarella et les poivrons. Les éponger avec du papier absorbant.
3
Egrainer le poivron et le couper des lanières.
4
Déposer une bille de mozzarella dans le fond du feuilleté, une lanière de piquillo et une nouvelle bille de mozzarella.
5
Enfourner pour 10 minutes.
Remplacer les mini longo par de la pâte feuillétée.
Remplacer les piquillos par des poivrons rouges grillés au four.
J’utilise des billes de mozzarella mais il est possible de couper des morceaux dans de la mozzarella entière.
Le mini longo mesurent 6 cm pour vous donner une idée.
Il est possible de les préparer à l’avance. Dans ce cas, mettre une bille de mozzarella et une lanière de piquillo et enfourner pour 5 minutes. 5 minutes avant de servir, mettre la deuxième bille et enfourner pour 5 nouvelles minutes.
