20 avril 2021Filet mignon nuoc-mâm soja
Description
Voici une recette de filet mignon nuoc-mâm soja. J'ai utilisé du filet mignon de porc car la viande reste tendre. Les saveurs sont apportées par les sauces et les épices. La recette est facile à préparer et vous vous régalerez !
Ingrédients
600 g de filet de mignon de porc 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 1 cc de gingembre en poudre 1 cs de poudre 5 épices 2 piment hachés avec les graines 10 cl de sauce nuoc-mâm 5 cl de sauce soja 1 cs d’huile de tournesolÉtapes
1
Émincer la viande finement et la mettre dans un saladier.
2
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger, filmer avec du film alimentaire et laisser mariner 2 heures au frigo.
3
Faire chauffer un wok à feu vif. Quand il est chaud, verser tout le contenu du saladier et faire cuire 5 minutes à feu moyen-vif.
4
Servir avec du riz blanc.
Variante
Remplacer le filet mignon par du bœuf, de la dinde ou du poulet.
Remplacer le gingembre en poudre par un morceau de gingembre frais râpé.
