06 mai 2020Fusilli aux deux champignons crème de fromage à la figue - Bataille Food #78
300 g de fusilli 250 g de champignons bruns 300 g de champignons de Paris 20 cl de crème entière liquide 150 g de Boursin à la figue 200 g de lardons 3 gousses d’ail écrasées 2 cs d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 cc de poivre moulu 4 cs de persil finement haché 1 citron coupé en quartiers (facultatif)
1
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
2
Brosser les champignons sous l’eau, les sécher et les couper en lamelles moyennes.
3
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter les gousses d’ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter les champignons, mélanger et laisser cuire à feu moyen-vif le temps que les champignons deviennent tendres.
4
Pendant ce temps, dans une petite casserole, verser la crème liquide, le Boursin en morceaux et faire fondre le fromage à feu doux.
5
Une fois que les champignons sont tendres, verser la crème au fromage, ajouter les lardons, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
6
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter, verser la préparation précédente dessus et bien mélanger. Servir de suite en saupoudrant de persil.
7
Placer sur la table le citron pour que chacun se serve.
Changer de Boursin en fonction des goûts.
Remplacer le persil par de la coriandre.
Remplacer les lardons par du tofu, des lardons de dinde, du blanc de poulet qui aura été grillé au préalable.
Sortir le fromage 30 minutes avant afin qu’il fonde plus vite.
Si les pâtes sont cuites avant que la préparation à base de champignons-fromage ne soit prête, une fois que tout est mélangé laisser chauffer dans la poêle quelques minutes à feu minimum.
Avec cette recette, je participe à la bataille food initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna et administrée par Valérie de 123Dégustez
Tous les mois, une marraine ou un parrain propose un thème et tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'y participer se lancent. A la fin du défi, une nouvelle marraine ou parrain est désigné par la précédente et propose un nouveau thème.
Tous les amateurs de cuisine souhaitant participer postent, le premier mercredi du mois à 18h, une recette inédite respectant le thème. Le parrain ou la marraine crée un tableau Pinterest pour tout recenser et choisit sa recette coup de cœur.
Ce mois-ci, c'est Gaëlle du blog La Gourmandise est un Joli Défaut qui est la marraine choisie par Viviane du blog Quoi qu'on mange. Son thème : La pasta dans tous ses états.
Les participants à cette édition sont : Christelle du blog La cuisine de poupoule - Chantal du blog Un grain de sable ou de sel - Viviane du blog Quoi qu'on mange - Valérie du blog 1,2;3, dégustez - Michelle du blog Plaisirs de la maison - Delphine du blog Oh la gourmande - Sylvie du blog La table de Clara - Jacre du blog Recettes de Jacre - Yolande du blog Les petits plats de Patchouka - Ponpon du blog Miamponpon - Thithoad du blog Les délices de thithoad - Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca - Lina du blog Le chaud patate - Dyen du blog Dyen's kytchen - Natly du blog Une cuisine pour voozenoo - Muriel du blog recettes de Mumu - Samar du blog Mes inspirations culinaires - Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Miss douceur du blog Comme une envie de douceur - Virginie du blog Ça sent pas un peu le brûlé là ? - Natalia du blog Sucre et épices - Chris du blog La cuisine facile de Chris - Vanessa du blog Popote de petit bohnium - Catalina du blog Le blog de Cata - Carole du blog Ramène la Popotte - Craquounette du blog Craquounette avenue - Julie et Aurélie du blog Graine d'épices - Plume et prose du blog Plume et prose - Alex du blog Le bon labo - Hélène du blog Keskonmangemaman - Christine du blog Le blog culinaire pause-nature - Amour de cuisine du blog Amour de cuisine - Lova du blog Graine de faim Kely - Maggy du blog Magg Kitchenette - Assia du blog Gourmandise Assia - Fabienne du blog Famoh - Arthur du blog Laclac - Marie Angelina du blog Jalousie
