Grand Prix Cuisine Actuelle 2024

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez pu voir que j’ai été sélectionnée pour tester des produits dans le cadre du Grand Prix Cuisine Actuelle 2024 avec le panier fraîcheur.

En quoi cela consiste ? Chaque année, ce prix permet de découvrir ou redécouvrir certains produits et ce par thème (Fraîcheur, Tout frais, Givré, Des douceurs, Des saveurs). Tout le monde peut y participer, il suffit à la fin de répondre à un questionnaire pour donner son avis.

Je vais vous présenter le panier que j’ai reçu et ce que j’ai pensé de chaque produit et surtout vous montrer à quoi ils ressemblent. Si vous souhaitez retrouver les marques, je vous ai mis leur compte Instagram à côté du nom du produit.

J’ai eu des chouchous, je vous le mentionnerai. Allez, c’est parti !

Produits à tester

 * Pain extra mœlleux Carré Doré @la.boulangere

Composition : farine de blé 56%, eau, sirop de sucre inverti, levure, huile de colza, gluten de blé, fibres d'avoine, farine de blé malté torréfié 1,7%, arôme naturel (contient alcool), sel, vinaigre, poudre à lever : bicarbonate de sodium, levain de seigle dévitalisé déshydraté, amidon de blé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Traces éventuelles d'œufs, lait et soja.

Avis : PRODUIT CHOUCHOU. Je les ai trouvé très bon. On les a testé en tartine, en sandwich ou en bouchée apéritive et ces tranches de pain ont été validés à chaque fois. De plus, avec leur prédécoupage en bande c’est très pratique.

* Latte Macchiato Go Chill @deltacafes_france (@delta_cafes)

Composition : lait écrémé sans lactose 66%, préparation au Café Delta 26%, (eau, extrait liquide de café), crème sans lactose 2,7%, maltodextrine, sucre, stabilisants : cellulose, carboxyméthylcellulose sodique, pectines, correcteur d'acidité : phosphates de sodium, arôme naturel.

Avis : je n’en bois jamais donc pas de comparaison possible. J’ai beaucoup aimé car c’est frais ; on peut le conserver à température ambiante mais je l’avais entreposé au frigo. Je l’ai dégusté un jour où il faisait beau donc c’était très agréable. Je l’ai trouvé assez doux, pas trop le goût du café qui ressort, un bon équilibre.

* Pancakes @lafourneedoree

Composition : farine de blé 28%, eau, œufs entiers frais 15%, sucre, crème fraîche 8%, huile de colza, dextrose, poudre de lait entier, arôme naturel (contient alcool), stabilisant (glycérol), poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate de sodium, bicarbonate de sodium), amidon, sel, émulsifiant (E471), conservateur (acide sorbique). Traces éventuelles de fruits à coque.

Avis : pour du « pas fait maison », je les ai trouvé très corrects avec un petit goût de beurre à la fin qui revient. Je les ai testé réchauffés au micro-ondes et à la poêle. Avec cette dernière méthode, les pancakes sont légèrement croustillants. Ils ne sont pas trop sucrés, restent savoureux et pas secs.

* Houmous Haricots Rouges Poivrons @sincera_food

Composition : haricots rouges 39%, poivrons rouges 39%, jus de citron, purée de sésame 6,2%, huile d'olive vierge, sel, poivre.

Avis : nous l'avons dégusté avec des gressins et c'était vraiment très bon ; on sent bien le goût du poivron et celui du haricot rouge qui arrive en fin de bouche, c'est vraiment agréable et pas salé en bouche. En tartine, tartinable ou sur des pâtes, cela fonctionne aussi.

* Frites de Poulet @legaulois_officiel

Composition : préparation à base de viande de poulet traitée en salaison et de mozzarella fondue : 79% (viande de poulet : 40%, mozzarella fondue : 20% (mozzarella : 10%, autres fromages, beurre, eau, amidon modifié de pomme de terre, protéines de lait, poudre de lactosérum, sel de fonte : citrates de sodium, sel), eau, fibre de blé, gluten de blé), panure : 21% (farine de blé, eau, sel, huile de tournesol, levure, sucre, épices). Huile de tournesol.

Avis : ce que j’ai aimé est qu’ils ne se défont pas à la cuisson. Par contre, je n’ai pas retrouvé le goût de la mozzarella et  nous ayons trouvé que la panure était trop présente par rapport au poulet.  C’est dommage.

* Palette de Porc façon Diable @tendreetplus

Composition : palette de porc origine France 76%, eau, moutardes 7,2% (moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), moutarde forte (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel)), huile de tournesol, sel, amidon de maïs, épice, plantes aromatiques, arôme naturel. Traces d'œufs, de gluten, de lait, de céleri et de soja.

Avis : ce que nous avons apprécié est la texture de la viande et sa tendreté. Par contre, c’était beaucoup trop salé. La texture de la sauce en bouche nous a également un peu dérangé alors qu’elle avait l’air bonne.

* Saucisses de Lapin @loeuletpiriot @lapinpapilles

Composition : viande de lapin 88%, eau, boyau naturel de mouton, sel, herbes de Provence 0,12% (romarin, thym, origan, basilic, marjolaine), poivre, épices, dextrose, arômes naturels, acidifiants : lactate de sodium et acétate de sodium. Viande de lapin issue d'animaux nourris sans OGM (< 0,9%).

Avis : PRODUIT CHOUCHOU. Une vraie découverte. À la maison, on mange assez souvent du lapin donc quand j’ai reçu le saussices de lapin, j’étais ravie. Et à la dégustation, que dire, un délice. Savoureuses, pas sèches, bien assaisonnées, ça change des saucisses traditionnelles. Mon seul regret est que dans le paquet il n’y en avait que 4 mais c’est un détail car j’en remangerai sans trop me forcer.

* Samoussas de Légumes végétal @legaulois_officiel

Composition : galettes de blé 36% (eau, farine de blé, huile de tournesol, blanc d'œuf en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de colza), légumes 37,9% (chou-fleur, carotte, courgette, brocoli, petits pois), oignon, protéine de soja texturée, flocon de pomme de terre déshydraté, huile de tournesol, ail, curry 0,8 % (contient moutarde), œuf entier en poudre, amidon de maïs, sel, sucre, cumin. Traces possibles de crustacés, poisson et lait.

Avis : j’adore les samoussas. Vous le savez, belle-maman en fait et de très bons. J’étais perplexe car j’attendais la dégustation au tournant. Et bien très jolie surprise : bien garnis, pas secs, bon assaisonnement, la pâte du samoussa reste croustillante, elle n’a pas ramolli. Si j’avais un bémol ? J’aurais mis une pointe de piment mais je comprends qu’il faille s’adapter au plus grand nombre donc on a compensé avec une sauce piment à côté.

* Girasoli pesto basilic pignons @giovanniranafrance

Composition : farce 58% : pesto de basilic 32% (huile de tournesol, "Basilico Genovese DOP" (basilic Génois AOP) 28%, fromage de brebis Pecorino Romano AOP 9,5%, pignons de pin 8%, amandes, sel, huile d'olive extra vierge, ail), fromage ricotta (sérum de lait, lait, sel), crème (contient du lait), fibres végétales (chicorée et blé), crème aigre (contient du lait), sérum de lait en poudre, beurre, chapelure (farine de blé tendre, eau, sel, levure), arômes naturels, lactose. Pâte 42% : farine de blé tendre, œufs 30%, semoule de blé dur. Peut contenir des fruits à coque, poissons, crustacés mollusques, moutarde, soja, céleri.

Avis : les raviolis sont bien garnis, j’y ai même trouvé des morceaux de pignons, ils restent entier, n’éclatent pas. Petitevregret actnon ne sent pas assez le basilic à mon goût. La marque Rana reste une valeur sûre en matière de raviolis et pâtes.

* Pinsa Romana @treofficiel

Composition : farine de blé, farine de soja, farine de riz, levain (blé), sel marin intégral de Trapani, huile d'olive extra vierge, eau.

Avis : PRODUIT CHOUCHOU. Je ne connaissais pas du tout ce produit et apparemment c’est un produit typique de la région de Naples.

* Gruyère Suisse AOP @fromagesdesuisse @gruyere_aop 

Avis : PRODUIT CHOUCHOU. Vous me connaissez maintenant, très grande addict au fromage, on se refait pas. Ce gruyère là est fruité, il ne s’effrite pas quand on le coupe, il n’est pas trop salé donc on a bien toute sa saveur. Je pourrai l’utiliser dans différentes recettes, il trouverait sa place !

* Le Fouetté de Brebis au sel de Guérande @yaourt_lepetitbasque

Composition : lait écrémé pasteurisé de brebis (origine : France), crème pasteurisée de brebis (origine : France), sel de Guérande, ferments lactiques (dont lait).

Avis : on sent bien le goût de brebis, c’est très agréable et sa texture est idéale pour étaler en tartines ou faire des dip.

* Duo Gourmand de Chèvre #etoileduvercors

Composition : fromages au lait de chèvre thermisé - température inférieure à la pasteurisation.

Avis : PRODUIT CHOUCHOU. Les deux versions sont excellentes ; la version sec a ce coté ferme et fondant en bouche idéal pour ajouter dans une salade et le côté créméux j'aurais pu le manger à la petite cuillère tellement il était fondant ! Sur des tartines ou en croque monsieur, ça pourrait devenir indécent.

* Crème Dessert Chocolat Noir @mariemorinfr

Composition : lait demi-écrémé origine France (Bretagne), chocolat noir 18% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine, arôme naturel de vanille), crème fraîche 14%, jaunes d'œufs, sucre, cacao en poudre 3,4%. Chocolat origine France ou Belgique. Traces possibles de gluten et de fruits à coque.

Avis : j'ai aimé son goût chocolaté, sa texture ferme mais légère et surtout pas écœurante.

* Mousse au Chocolat Noir @yaourt.malo

Composition : chocolat noir 41% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja), blancs d'œufs 26%, crème (origine France), jaunes d'œufs 9%, caramel (sucre, eau), sel.

Avis : on sent bien le goût du chocolat noir, ce n’est pas trop sucre, c’est léger et il y a une vraie personnalité derrière cette mousse.

* Riz au Lait de Coco Mangue Passion @morice_desserts

Composition : lait de coco équitable 41%, eau, préparation de mangue passion 12% (eau, purée de mangue, sucre de canne équitable, jus de passion, amidon de manioc, jus de citron concentré), riz rond de Camargue 7,5%, sucre de canne équitable, amidon de riz.

Avis : j’aime beaucoup le riz au lait mais à la maison il n’y a que moi qui en mange donc de l’avoir en portion individuelle c’est parfait. On sent bien le goût de la mangue et de la passion, un peu plus celui de la passion mais ce n’est pas dérangeant. Les grains sont fondants et ce n’est pas sucré.

En conclusion

Pour le salé, de très jolies découvertes en majorité. Quelques produits un peu moins mais ça permet de les découvrir et savoir qu’ils existent.

Pour les produits sucrés, j’ai vraiment apprécié le fait que ce ne soit pas sucré car déjà ce n’est pas trop mon truc les desserts et surtout on a bien les saveurs de tous les ingrédients.

Connaissez-vous certains produits que je vous ai présentés ? Vous en pensez quoi ?

Pour ma part, je vais sûrement en racheter plusieurs car j’ai été agréablement surprise et ravie du goût.