25 juillet 2014Gratin de penne au saumon
350 g de penne 3 pavés de saumon 1 poivron vert 1 poivron rouge 20 cl de crème liquide 15 g de gingembre frais 1 càs de poudre 5 épices 70 g d'emmental râpé 1 càs huile d'olive 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivre
1
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2
Cuire les penne comme indiqué sur le paquet le temps de la préparation et les égoutter.
3
Cuire le saumon et les poivrons 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
4
Une fois le tout refroidit, effeuiller le saumon, peler le poivron et le détailler en lamelles.
5
Peler le gingembre et le râper.
6
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et ajouter le saumon et les poivrons. Cuire 2 minutes.
7
Ajouter la crème, le gingembre, les épices, saler légèrement, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
8
Verser les pâtes dans le fond d'un plat à gratin.
9
Ajouter par dessus la crème saumon - poivron, bien répartir et parsemer de fromage râpé.
10
Enfourner pour 10 minutes, le temps que le fromage soit fondu ou plus si on l'aime un peu grillé !
Ne pas hésiter à utiliser la fonction grill du four pour gratiner le fromage une fois fondu.
