23 mars 2021Haricots verts sauce arrabbiata
500 g de haricots verts surgelés 1 oignon de Roscoff 4 queues d’oignon 1 pot de 190 g de sauce arrabbiata aux tomates séchées bio de la marque Saclà 1 cs d’huile d’olive 1 pincée de sel 6 tours de moulin à poivre
1
Émincer l’oignon et les queues d’oignon et les réserver dans des récipients différents.
2
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Ajouter les haricots encore surgelés. Et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
3
Saler, poivrer et mélanger.
4
Ajouter la sauce arrabbiata et prolonger la cuisson à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
5
Parsemer de queues d’oignon au moment de servir.
Remplacer la sauce arrabbiata par de la pulpe ou de la sauce tomates.
Remplacer l’oignon de Roscoff par un oignon rouge ou un oignon jaune.
Servir chaud ou tiède l’été avec une viande grillée.
En saison, utiliser des haricots verts frais qu'il faudra faire cuire au préalable.
J'ai utilisé ici la sauce arrabbiata aux tomates séchées bio de la marque Saclà . Je l'ai reçue dans le cadre d'un challenge sur les réseaux sociaux. Cette sauce est bio, douce au goût car pas relevée et les tomates séchées lui donnent une saveur qui invite au soleil. Comme toujours, que des ingrédients naturels, tous bio sauf le sel, et pas de superflu. Sauce sans gluten.
