01 février 2018Jus pomme verte céleri citron
2 pommes vertes 4 branches de céleri 1 citron jaune un morceau de gingembre de 4 cm environ 2 cc de curcuma en poudre
1
Laver les pommes, le céleri, le citron et les sécher. Couper les pommes en quartiers. Enlever si besoin les extrémités du céleri et le couper en tronçons. Peler le citron et le couper en quartiers.
2
Dans une centrifugeuse, passer les ingrédients un à un y compris le gingembre et récupérer le jus. Ajouter le curcuma et mélanger. Servir dans des verres.
3
Si le jus n'est pas consommé de suite, le réserver au frigo. Si des couches se forment, il suffit de remuer.
Remplacer le curcuma en poudre par du curcuma frais (il se présente sous une forme proche de celle du gingembre mais orangé).
Si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez la remplacer par un extracteur de jus ou équivalent.
Avec ces quantités, j'ai récupéré 25 cl de jus.
Cette recette est tirée de la page 12 du livre Le grand livre Marabout de la cuisine Green de mon partenaire Natura Sense.
