14 septembre 2014Makis jambon chèvre
4 tranches de jambon blanc 4 feuilles de nori 200 g de chèvre frais 20 tours de moulin à poivre
1
Sortir le fromage 30 minutes avant utilisation pour qu'il soit plus maléable. Poivrer et mélanger.
2
Sur une surface plane, étaler une tranche de jambon blanc. Poser dessus une feuille de nori.
3
Prélever l'équivalent de 50 g de fromage et étaler sur toute la largeur. Commencer à rouler et presser vers soi pour bien former le rouleau.
4
Après avoir réalisé les 4 rouleaux, les laisser dans une assiette et conserver au frigo jusqu'au moment de servir.
5
Juste avant de manger, couper les rouleaux en morceaux.
6
Servir avec une salade de son choix.
Il est possible d'inverser et mettre la feuille de nori à l'extérieur.
Tout fromage peut être utilisé : du roquefort, du Boursin, du fromage frais à préparer avec des herbes (ciboulette, menthe, etc...).
Il est possible de retirer les feuilles de nori si le goût n'est pas apprécié et ce seront de simples rouleau de jambon au fromage !
Les feuilles de nori se trouvent dans les épiceries asiatiques et maintenant un peu partout en grande surface au rayon produits exotiques ou saveurs d'ailleurs.
Pour les salades, voici des idées : tomates - concombres - basilic ; endives - graines de fenouil ; carottes râpées - noix ; salade de jeunes pousses ou salade verte. Pour la vinaigrette : jus de citron jaune, huile d'olive, sel.
