24 novembre 2023Mini éclairs à la crème de thon
Description
Voici une recette de mini éclair à la crème de thon. On commence à penser aux fêtes de fin d’année. Et oui, Noël est dans 1 mois ! Cette recette est vraiment simple mais facile et rapide à réaliser.
Partenaire(s)
Ingrédients
18 mini éclairs de mon partenaire Pretagarnir 140 g poids net égoutté de thon nature en boîte 10 g de ciboulette ciselée 100 g de crème fraîche entière épaisse 1 càc rase de sel d’Oléron au piment d’Espelette 10 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Égoutter le thon et l’émietter à la main dans un saladier.
2
Ajouter la ciboulette, la crème fraîche, le sel, le poivre et bien mélanger pour avoir une consistance homogène.
3
Couper les mini éclairs avec un couteau à pain et garnir de crème de thon
4
Garder au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Variante
Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.
Remplacer le sel d’Oléron par du sel de Guérande.
Supprimer les mini éclairs et servir la crème comme un dip à tremper.
Astuces
Je vous conseille de commencer par une demi cuillère à café pour le sel et de rajouter si besoin le reste.
Si vous êtes gourmand, vous pouvez étaler sur l’éclair un peu de crème fraîche. Il faudra ajouter une pointe de sel et du poivre.
