08 avril 2023Mini macarons et meringuettes chocolat
Description
Voici une recette de mini macarons et meringuettes chocolat. Pâques est là et plutôt que de vous proposer des chocolats maison (que nous allons quand même faire avec mini-moi) j’ai décidé de vous proposer des mini macarons et des meringuettes avec une ganache au chocolat. La décoration des meringuettes a bien évidemment été réalisée avec du feutre alimentaire.
Partenaire(s)
Ingrédients
27 mini macarons en assortiment de 3,5 cm de diamètre de mon partenaire Pretagarnir 6 meringuettes de 4,5 cm de diamètre de mon partenaire Pretagarnir 100 g de chocolat à pâtisserie 10 cl de crème liquide entière 20 g de beurreÉtapes
1
Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et la crème liquide. Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le tout forme une consistance lisse et homogène.
2
Débarrasser dans un bol et filmer au contact. Pour ma part, j’ai laissé 2 heures à température ambiante et 1 heure au frigo.
3
Prélever une petite cuillère à café de chocolat et la déposer sur une moitié de coque. Refermer en appuyant légèrement.
4
Garder au frigo 2-3 heures et c’est prêt !
Variante
N’utiliser que des macarons ou que des meringuettes.
Astuces
Il est possible d’utiliser une poche à douille.
