18 juin 2019Muffins aux myrtilles
Description
Voici une recette de muffins aux myrtilles. Nous sommes en pleine saison de ce fruit jusqu'à Septembre alors on en profite pour varier les fruits rouges !
Ingrédients
250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120 g de sucre 2 œufs 20 cl de crème entière 10 cl d’huile de tournesol 300 g de myrtilles un peu de beurreÉtapes
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et mélanger.
3
Dans un autre saladier, casser les œufs entiers et fouetter. Ajouter la crème, l’huile et remuer le tout. Verser dans le saladier précédent. Il n’y a pas besoin de trop travailler la pâte, il suffit que la farine soit bien mélangée et intégrée.
4
Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.
5
Beurrer légèrement le moule à muffins et verser la pâte. Enfourner pour 25 minutes. Si besoin, prolonger de 5 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Variante
Remplacer les myrtilles par des framboises, des cassis.
