11 mai 2021Muffins coco vanille
Description
Voici une recette de muffins coco vanille. J'ai utilisé des ingrédients différents de d'habitude et c'était une vraie une réussite.
Ingrédients
50 g de farine d’épeautre 150 g de farine sans gluten 1 cc bombée de levure chimique 45 g d’huile de coco fondue 1 cc d’arôme vanille 180 ml de sirop d’érable 1 œuf 1 yaourt grec de 150 gÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, verser les farines et la levure tamisées et mélanger.
3
Dans un bol, verser l’huile de coco, l’arôme vanille, le sirop d’érable, l’œuf, le yaourt et mélanger. Verser dans le saladier et mélanger délicatement jusqu’à former une pâte homogène.
4
Beurrer légèrement un moule à muffins. Verser la pâte aux 3/4 et enfourner pour 30 minutes.
Variante
Remplacer le sirop d’érable par du miel ou du sucre brun.
Remplacer les farines par de la farine blanche traditionnelle.
Astuces
Ici, le sirop d’érable remplace le sucre.
Si besoin, prolonger la cuisson de 5 en 5 minutes.
