04 septembre 2024Naan sandwich boeuf
4 mini naan 100 g de fromage blanc 3 feuilles de salade iceberg lavées, séchées et émincées 250 g de viande hachée 1 échalote ciselée 2 gousses d’ail écrasées 1/2 càc de cumin en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc bombée de massala 1 càc de sauce piquante 1 càs d’huile d’olive 2 pincées de sel 20 tours de moulin à poivre Voatsiperifery
1
Couper les naan en deux dans la largeur et ouvrir délicatement les deux parties.
2
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, 1 pincée de sel et le poivre.
3
Dans une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’échalote, l’ail et cuire 2 minutes. Ajouter la viande, les différentes épices, le sel, mélanger et cuire 10 minutes en mélangeant souvent pour que toute la viande soit bien cuite. Ajouter la sauce piquante, mélanger et cuire 2 minutes.
4
Étaler le mélange de fromage blanc des deux côtés intérieurs du naan, ajouter un peu de salade et garnir de viande.
Remplacer les naan par des muffins ou des petits pains à sandwich.
Supprimer la salade.
Remplacer le massala par du curry.
J’ai servi les naan avec le reste de fromage blanc et du piment pour que chacun puisse en rajouter par-dessus s’il le souhaite.
Si les naan sont préparés à l’avance, préchauffer le four à 160°C (th.5), l’éteindre et mettre les naan dans un plat allant au four pendant 10 minutes.
