02 avril 2024Mini bouchées lapin mozzarella Saint-Jacques
Description
Voici une recette de mini bouchées lapin garnies de mozzarella, ciboulette et noix de Saint-Jacques. Apéritif de Pâques, c’était bien bon. Les gens hésitent parfois à mélanger poisson et fromage mais personnellement, j’aime bien !
Partenaire(s)
Ingrédients
12 mini bouchées feuilletées lapin de mon partenaire Pretagarnir 1 boule de 125 g poids net égoutté de mozzarella 12 càc de ciboulette ciselée 12 petites noix de Saint-Jacques 1 càc d’huile d’olive 1 petite pincée de sel quelques tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Disposer les feuilletés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Prélever des billes de mozzarella avec une cuillère parisienne ou découper des petits morceaux et les mettre à l'intérieur des feuilletés. Enfourner pour 10 minutes.
3
Dans une poêle, chauffer l’huile et cuire les noix de Saint-Jacques 3 minutes. Saler, mélanger et réserver.
4
Déposer 1 càc de ciboulette dans les feuilletés, une noix de Saint-Jacques et poivrer.
Variante
Supprimer les noix de Saint-Jacques.
Remplacer la ciboulette par une échalote hachée finement ou de l’aneth.
