19 août 2024Filet mignon de porc au barbecue
Description
Voici une recette de filet mignon de porc au barbecue. Pour changer du filet mignon cuit au four ou à la cocotte ou du type de viande cuite au barbecue. Il n’était pas sec grâce à la marinade et avait très bon goût. L'été et ses barbecues permet plein de surprises gustatives !
Ingrédients
1 filet mignon de porc 2 càs d’huile d’olive le zeste et le jus de 1 citron vert 2 càs de sauce soja sucrée 3 gousses d’ail râpées 20 tours de moulin à poivre 1 pincée de selÉtapes
1
Sortir la viande 1 heure avant cuisson.
2
Dans un bol, verser tous les ingrédients et bien mélanger.
3
Préparer le barbecue et une fois chaud, déposer le filet mignon. Le badigeonner de sauce sur le côté au-dessus. Cuire 10 minutes, le retourner, badigeonner à nouveau et cuire 10 minutes. Le retourner à nouveau, le badigeonner et cuire 5 minutes. Répéter une dernière fois, cette opération. Laisser reposer une dizaine de minutes enveloppé dans du papier aluminium pour ne pas qu’il refroidisse.
Défi
Cette recette participe au Défi cuisine du mois d'août du site Recettes.de, Vacances d'été, ouvert jusqu'au 15 septembre 2024.
