25 mars 2025Tresse feuilletée thon mozzarella
1 pâte feuilletée 1 tomate hachée 1 piment émincé avec les graines 2 câprons égouttés et hachés 1 boîte de thon de 112 g 1 pointe de sel 6 tours de moulin à poivre 100 g de mozzarella en petits cubes 1 œuf battu en omelette graines de sésame noires (facultatif) origan (facultatif)
1
Préchauffer le four à 190°C (th.6).
2
Dans un saladier, verser la tomate, le piment, les câprons, le thon, le sel, le poivre et bien mélanger.
3
Étaler la pâte feuilletée avec la feuille de cuisson sur une plaque allant au four. La découper en faisant des bandes de chaque côté et en réservant un espace au milieu de 10 cm environ (voir les dernières photos).
4
Étaler le contenu du saladier sur la bande du milieu. Ajouter la mozzarella.
5
Replier d’abord le bord du haut en rabattant les pointes puis rabattre une bande de chaque côté à chaque fois pour enfermer la garniture.
6
Étaler à l’aide d’un pinceau l’œuf sur toute la surface. Parsemer de graines de sésame et d’origan. Enfourner pour 30 minutes.
7
Servir avec une salade à côté.
Remplacer la tomate par des tomates cerises coupées en rondelles. En hiver, utiliser du concentré de tomates.
Remplacer les cubes de mozzarella par une boule de mozzarella coupée en tranches.
Remplacer les câprons par des câpres.
Supprimer les câprons.
Il est possible de réaliser la tresse en avance ; il suffira de la réchauffer à 160°C (th.5) pendant 10 minutes.
