09 juin 2025Courgette ail
600 g de courgette 24 tomates cerises 4 gousses d’ail pressées 100 g de billes de mozzarella 2 càs d’huile d’olive 6 tours de moulin de sel d’Himalaya 1 càs d’origan séché
1
Rincer les courgettes, les sécher, les peler une bande sur deux, les couper en deux dans la longueur puis en morceaux.
2
Rincer, sécher les tomates et les couper en deux dans l’épaisseur.
3
Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Ajouter les courgettes sans qu'elles ne se chevauchent et cuire 2 à 3 minutes. Les retourner sur l’autre face et cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates, l’ail, le sel, mélanger et cuire 2 minutes.
4
Débarrasser dans le plat de service. Ajouter l’origan. Une fois refroidi, ajouter les billes de mozzarella.
Supprimer la mozzarella.
Supprimer les tomates.
Remplacer l’origan par du thym ou du romarin.
Peut être servi chaud, tiède ou comme ici à température.
Peut être dégusté en entrée, accompagnement ou même en plat.
En ajoutant des lardons ou des dés de jambon, peut être servi en plat unique.
Cette recette participe au défi Tests de recettes entre blogueurs.
J’ai utilisé la recette de Sonia du blog La cuisine de Boomy. Je l’ai un peu adapté à ma sauce mais je suis sûre qu’elle ne m’en voudra pas.
