30 juin 2026Mini quiches crème ail Serrano
Description
Voici une recette de mini quiches à la crème d’ail et jambon Serrano. Autant vous le dire, si vous n’aimez pas l’ail, passez votre chemin !
Partenaire(s)
Ingrédients
10 quiches feuilletées de 7 cm de mon partenaire Pretagarnir 30 cl de crème entière liquide 2 têtes d’ail pelées et pressées le jus de 1/2 citron jaune 2 tranches de jambon SerranoÉtapes
1
Dans une casserole, verser la crème, l’ail, le jus de citron, porter à frémissement et cuire 10 minutes. Mixer au mixeur plongeant.
2
Couper les tranches de jambon en 3 lanières dans le sens de la hauteur puis en 2 dans la largeur. Les enrouler et réserver.
3
Remplir les mini quiches de la crème d’ail et entre poser au frigo 1 heure pour que la crème figé un peu. Les sortir et disposer une torsade de jambon.
Variante
Supprimer le jambon.
Remplacer le jambon Serrano par un autre jambon de pays de son choix ou même fumé.
Servir dans des verres façon shot.
Astuces
J'ai obtenu 285 g de crème d’ail.
