06 novembre 2026Bouchées sucrées acidulées
* 8 mini trendy framboise de mon partenaire Pretagarnir 80 g de framboises fraîches 2 à 3 càs de sucre blanc en poudre (selon ses goûts) 1 càc de jus de citron jaune 1 càs d’eau 50 g de fromage St Morêt 5 g de farine * 12 mini trendy speculoos de mon partenaire Pretagarnir 110 g de myrtilles fraîches 2 càs de jus de citron jaune 5 cl d’eau 10 g de farine 30 g de sucre blanc en poudre 1 œuf * 6 mini trendy citron de mon partenaire Pretagarnir le zeste et le jus de 1/2 citron jaune 10 g de farine 30 g de sucre blanc en poudre 1 œuf
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Préchauffer le four à 130°C (th.4). Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les trendy et enfourner pour 10 minutes. Réserver.
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Trendy framboises
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Mettre les framboises, le sucre, le jus de citron et l’eau dans une casserole puis porter à frémissement. Cuire jusqu’à ce que ce soit réduit en purée en mélangeant régulièrement. Ajouter la farine, baisser le feu et cuire 5 minutes pour épaissir le coulis. Mettre dans le bol d’un mixeur avec le fromage et mixer. Laisser refroidir et garnir les bouchées.
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Trendy speculoos
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Rincer les myrtilles et les sécher. Les mettre avec le jus de citron et l’eau dans une casserole puis porter à frémissement. Cuire jusqu’à ce que ce soit réduit en purée en appuyant régulièrement pour faire éclater les fruits. Ajouter la farine, le sucre, l’œuf, baisser le feu et cuire 5 minutes pour épaissir la crème. Mettre dans le bol d’un mixeur et mixer. Laisser refroidir et garnir les bouchées.
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Trendy citron
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Mettre le zeste, le jus de citron, la farine, le sucre, l’œuf dans une casserole, porter à frémissement et cuire jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Laisser refroidir et garnir les bouchées.
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Il est possible de les garnir 2 heures avant et les conserver au frigo.
Pour vous donner une idée, les bouchées font 4 cm de diamètre sur 1,5 cm de hauteur.
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