28 mai 2014Salade pommes de terre - haricots verts
Description
Voici une recette de salade pommes de terre - haricots verts. Une salade avec des aliments simples mais très goûteuse. Comme beaucoup de fois, peut se manger en accompagnement ou en entrée.
Ingrédients
500 g de pommes de terre 200 g d'haricots verts 1 échalote 2 cs de ciboulette 2 cs d'huile d'olive 1/2 cs de vinaigre balsamique 1 pincée de selÉtapes
1
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
2
Couper les extrémités des haricots verts. S'ils sont trop grands, les couper en deux. Les laver.
3
Hacher finement l'échalote. Émincer la ciboulette.
4
Faire bouillir de l'eau salée et plonger les légumes 20 minutes à reprise de l'ébullition.
5
Égoutter les légumes et les verser dans un saladier. Ajouter l'échalote et la ciboulette.
6
Verser l'huile, le vinaigre, saler et bien mélanger.
7
Servir tiède.
Astuces
Il est possible d'utiliser des haricots verts surgelés.
