08 novembre 2015Smoothie poivron vert et concombre
1 poivron vert 1 concombre menthe sel de Guérande
1
Couper le poivron en deux, l'égrainer et le laver. Faire bouillir de l'eau et le plonger pendant 10 minutes.
2
L'égoutter et le passer sous l'eau pour le refroidir.
3
Laver le concombre, le sécher, enlever les extrémités et l'éplucher une bande sur deux.
4
Le couper en deux dans la longueur puis en morceaux.
5
Dans un robot qui fait fonction smoothie, mettre le poivron puis le concombre et bien récupérer toute la pulpe.
6
Bien mélanger afin que toutes les saveurs soient bien mélangées.
7
Dans une petite verrine, verser le jus.
8
Saupoudrer de quelques grains de sel.
9
Hacher la menthe de manière à en obtenir 2 cs et la verser au-dessus de chaque terrine.
10
Je l'ai servi avec un œuf dur.
Si vous n'avez pas de robot à smoothie, il est possible d'utiliser un mixeur. La préparation sera juste plus liquide.
