29 novembre 2015Cannelloni au boeuf
12 rouleaux de cannelloni un pot de 400 g de sauce bolognaise 500 g de viande hachée 1 œuf 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de piment doux 1 cc de poudre 5 épices 1 cs d'herbes de Provence 1 oignon 70 g d'emmental râpé 2 cs d'huile de tournesol sel poivre
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Dans un saladier, mettre la viande, l'œuf et les différentes épices. Bien remuer.
3
Hacher l'oignon.
4
Dans une poêle, chauffer l'huile. Verser l'oignon et le faire revenir 2 minutes. Ajouter la viande.
5
Quand la viande commence à cuire saler, poivrer et remuer.
6
Ajouter 4 cs de sauce bolognaise et remuer à nouveau.
7
Laisser refroidir.
8
Dans un plat allant au four, verser 3 cs de sauce bolognaise allongée d'un peu d'eau et bien étaler sur toute la surface.
9
Remplir chaque cannelloni de la farce de viande.
10
Les poser dans le plat sans les coller.
11
Verser le reste de la sauce sur les cannellonis de sorte qu'ils soient bien recouverts.
12
Verser dessus l'emmental.
13
Enfourner pour 35 minutes.
Remplacer l'emmental par du parmesan râpé.
Supprimer les épices.
Ajouter une tranche de pain de mie trempée dans du lait à la place de l'oeuf dans la viande.
