17 octobre 2017Quenelles cèpes jambon
4 quenelles fraîches aux cèpes de la marque Giraudet 1 pot de 250 g de sauce aux cèpes de la marque Giraudet 100 g de jambon 1 cs d'huile d'olive
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Couper les quenelles en tranches de 1 cm. Couper le jambon en fines tranches. Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive. Faire revenir à feu moyen les tranches de quenelles pour les faire dorer de chaque côté.
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Retirer les tranches de quenelles et réserver. Dans le même poêle, faire revenir le jambon 3 minutes environ et ajouter la sauce. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que la sauce comment à faire de petites bulles. Remettre les tranches de quenelles pour les faire réchauffer et servir.
Remplacer le jambon par du bacon ou du jambon blanc.
Supprimer le jambon.
Attention au jambon utilisé car cela risque de devenir très salé.
Ce plat peut être servi en accompagnement mais également en apéro : il suffira de servir moins de sauce, sans le jambon.
