22 octobre 2018Champignons rôtis aux deux thyms
500 g de champignons de Paris de petite taille 1 cs de thym frais 1 cs de thym citron frais 15 cl d'huile d'olive de la fleur de sel
1
Préchauffer le four à 220°C (th.7).
2
Nettoyer les champignons sous l'eau, les sécher et les couper en deux dans la hauteur. Dans un saladier, mettre les champignons, les deux thyms effeuillés, l'huile d'olive et bien mélanger.
3
Verser le tout dans un plat allant au four ou dans un moule à tarte et bien les disposer à plat. Il ne faut pas que les champignons se chevauchent. Enfourner pour 20 minutes. Servir de suite avec un peu de fleur de sel sur le dessus.
Remplacer les champignons de Paris par des champignons de Paris bruns ou faire un mélange des deux.
Augmenter les quantités pour servir ces champignons en accompagnement.
Choisir une huile d'olive de qualité, le goût s'en ressentira.
Si les champignons sont gros, les couper en lamelles épaisses.
Cette recette est inspirée de la page 252 du livre Le grand livre Marabout de la cuisine Green de mon partenaire Natura Sense.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois d'Octobre du site Recettes.de, Légumes d'automne, ouvert jusqu'au 31 Octobre 2018.
