11 février 2019Cups de saumon au fromage et riz
12 cups oignon veggie de mon partenaire Pretagarnir 65 g de mélange de 3 riz cuit 60 g de saumon cru 30 g de Boursin au basilic et pignons 1 cc d’huile d’olive
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, celui-ci doit néanmoins rester légèrement croquant.
3
Faire bouillir une casserole avec de l’eau. Plonger le saumon pendant 10 minutes. Il n’est pas nécessaire d’attendre la reprise de l’ébullition. Égoutter, sécher avec un papier absorbant et émietter. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Verser le saumon et faire revenir 5 minutes. Ajouter le Boursin et faire revenir 10 petites minutes le temps que le fromage soit fondu et enrobe le poisson. Réserver. Le but n'est pas de cuire le poisson, juste le précuire pour qu'il soit plus facile à émietter.
4
Verser du riz au 2/3 de chaque cup puis surmonter de saumon. Les disposer sur un moule à tarte et enfourner pour 10 minutes.
Remplacer les cups par de la pâte feuilletée, brisée ou filo.
Recette du sapin feuilleté avec le saumon.
