14 décembre 2020Feuilletés champignons bacon
14 mini bouchées poisson de mon partenaire Pretagarnir 150 g de champignons bruns 25 g de Carré frais 6 tranches de bacon 1 petite pincée de sel 1 pointe de piment de Cayenne 1 cc d’huile d’olive
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Disposer les tranches de bacon sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes.
3
Brosser les champignons sous l’eau, les sécher et les émincer.
4
Dans une poêle, faire chauffer l’huile, verser les champignons et faire revenir 10 minutes à feu vif. Saler et prolonger la cuisson de 2 minutes.
5
Dans le bol d’un mixeur, mettre 4 tranches de bacon et mixer. Débarrasser dans un saladier.
6
Dans le même bol, mettre les champignons et mixer. Ajouter le carré frais, le piment et faire tourner à nouveau. Verser le contenu dans le saladier précédent et bien mélanger.
7
Remplir chaque poisson feuilleté.
8
Mixer les 2 tranches de bacon restantes et saupoudrer les feuilletés.
9
Enfourner pour 5 minutes pour réchauffer et servir de suite.
Remplacer les poissons feuilletés par de la pâte filo ou de la pâte feuilletée.
Remplacer les champignons bruns par des champignons blancs.
Supprimer le bacon.
Remplacer le bacon par des oignons frits.
Les feuilletés peuvent être préparés à l’avance. Il suffira de les réchauffer 10 minutes à 160°C (th.5).
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de Décembre du site Recettes.de, Apéro Festif, ouvert jusqu'au10 Janvier 2021.
