13 avril 2021Croissants jambon mozzarella
1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon de pays 1 boule de mozzarella di bufala de 125 g (poids net égoutté) 1 œuf des graines de sésame noire
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Couper la pâte en 4, puis chaque quart en 3 parts égales.
3
Couper le jambon en morceaux plus petits que la taille de la pâte. Couper la mozzarella en 12 morceaux.
4
Sur chaque triangle de pâte, déposer un morceau de jambon, un morceaux de mozzarella.
5
Replier en partant du côté le plus large vers la pointe et en serrant puis donner la forme du croissant à la fin.
6
Déposer les croissants sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
7
Battre l'œuf et badigeonner les croissants. Saupoudrer de graines de sésame.
8
Enfourner pour 30 minutes.
Remplacer la mozzarella par du chèvre frais.
Remplacer les graines de sésame noires par des graines de sésame blanches.
Pour ma part, je coupe d'abord le jambon en lanières puis en deux. J'adapte ensuite la taille du jambon !
Il est possible de les préparer à l'avance et de les réchauffer 10 minutes au four à 180°C (th.6).
