06 janvier 2015Gratin gourmand
8 pommes de terre de calibre équivalent 250 g de reblochon 1 l de crème entière liquide 50 g de beurre sel
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2
Peler les pommes de terre et les laver. Les couper en rondelles pas trop épaisses.
3
Enlever le croute du reblochon, le couper lamelles et en petits morceaux.
4
Dans un plat à gratin : le mettre en position penchée et non droit de façon à bien mettre les rondelles de pommes de terre en commençant contre le bord du bas.
5
Étaler les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Verser dessus le fromage. Saler légèrement sur toute la surface. Verser toute la crème de façon à couvrir à hauteur et parsemer de petits morceaux de beurre.
6
Enfourner pendant 1 heure. Si besoin, prolonger la cuisson de 30 minutes en augmentant le four à 220°C (th.7).
Remplacer le reblochon par du maroilles ou du munster ou tout autre fromage selon ses goûts et ses envies !
