27 juin 2023Fenouil rôti
Description
Voici une recette de fenouil rôti. Le fenouil est parfois mal aimé car certaines personnes n’aiment pas son côté anisé. Avec cette recette le goût en est atténué et le fait que ce soit rôti donne un goût encore différent.
Ingrédients
2 fenouils 3 gousses d’ail écrasées 5 càs d’huile d’olive le jus et le zeste de 1 citron jaune + 1/2 citron jaune 6 branches de thym 2 pincées de sel 15 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Rincer les fenouils et les sécher. Les couper en 4 dans la hauteur.
3
Les mettre dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
4
Dans un bol, verser l’ail, l’huile, le jus et le zeste de 1 citron jaune, mélanger et verser sur le fenouil. Saler, poivrer, disposer les branches de thym par dessus et enfourner pour 20 minutes + 10 minutes à 180°C (th.6).
5
À la sortie du four, arroser avec le demi citron.
Variante
Remplacer le thym par du romarin.
