08 août 2023Fleurs de courgettes farcies
Recette 1 : Quinoa chèvre jambon 6 fleurs de courgettes 15 g de quinoa cru (ou 60 g de quinoa cuit) 1 pincée de gros sel 35 g de chèvre frais 50 g jambon blanc en dés 8 g de ciboulette ciselée (environ 2 càs bombées) 10 tours de moulin à poivre 1 càs d’huile d’olive Recette 2 : Chèvre câprons 8 fleurs de courgettes 120 g de chèvre frais 8 câprons hachés grossièrement 8 g de ciboulette ciselée (environ 2 càs bombées) 1 pincée de sel 1 càs d’huile d’olive Recette 3 : Au bleu 6 fleurs de courgettes 100 g de bleu (Saint Agur pour moi) 1 càs d’huile d’olive
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Recette 1
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3
Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Réserver dans un saladier.
4
Ajouter tous les ingrédients dans un saladier sauf l’huile d’olive et bien mélanger.
5
Garnir délicatement les fleurs de courgettes et les disposer dans un plat allant au four. Arroser de l’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
6
Recette 2
7
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
8
Dans un saladier, verser tous les ingrédients sauf l’huile d’olive et bien mélanger.
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Garnir délicatement les fleurs de courgettes et les disposer dans un plat allant au four. Arroser de l’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
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Recette 3
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
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Dans un saladier, verser le fromage et l’écraser à la fourchette pour le détendre.
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Garnir délicatement les fleurs de courgettes et les disposer dans un plat allant au four. Arroser de l’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
Utilisez des fleurs de courgettes ou de courge (potiron, potimarron).
Recette 1 : remplacer le quinoa par de la semoule ou du boulgour ; remplacer le jambon par des lardons.
Recette 2 : remplacer les câprons par 15 g de câpres.
Recette 3 : utiliser du Roquefort.
La recette 1 peut servir d’entrée ou de plat.
La recette 2 peut servir d’entrée.
La recette 3 peut servir d’entrée avec une salade.
