06 janvier 2015Curry express de crevettes à la mangue
Description
Une entrée vite faite bien faite avec des saveurs qui feront voyager.
Ingrédients
24 crevettes déjà cuites 1 mangue 1 petit pot de 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cs de curry cerfeuil sel 1 cs d'huile de tournesolÉtapes
1
Peler les crevettes, enlever la veine centrale et les laver. Les sécher sur du papier absorbant.
2
Peler la mangue et la couper en petits morceaux.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les crevettes 2 minutes le temps de les dorer et verser la crème fraîche. Ajouter le curry et le sel et laisser réduire.
4
Servir dans des petits ramequins et parsemer de cerfeuil.
Astuces
En diminuant les quantités ou en augmentant le nombre de convives, cela peut faire office d'apéro.
