18 avril 2024Pâtes à la crème, emmental, épinards, lardons
Description
Voici une recette de pâtes à la crème, emmental, épinards, lardons. J’adore les pâtes et je pourrais en manger tous les jours ! Un plat facile et rapide à réaliser, qui permet de faire manger des épinards et a le mérite d’être super réconfortant.
Ingrédients
300 g de pâtes pipe rigate 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 150 g de lardons fumés 150 g de crème fraîche 100 g d’emmental râpé 200 g d’épinards frais 1 càs d’huile d’olive 1 pincée de sel 10 tours de moulin à poivreÉtapes
1
Rincer les épinards et les égoutter. Réserver.
2
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet al dente.
3
Dans une poêle, chauffer l’huile, ajouter l’oignon, l’ail, mélanger et cuire 3 minutes feu vif.
4
Ajouter les lardons et cuire 2 minutes de plus.
5
Ajouter la crème, l’emmental, saler, poivrer et cuire 2 minutes.
6
Ajouter les épinards et cuire 5 minutes supplémentaire.
7
Finir par ajouter les pâtes pour les réchauffer et cuire 3 minutes.
Astuces
Conserver l’eau de cuisson des pâtes. Pour ma part, au moment d’ajouter les pâtes à la sauce, j’y ai versé 5 càs.
Si vous préparez le plat à l’avance, ajoutez 5 à 10 cl d’eau de cuisson pour éviter que les pâtes ne dessèchent.
