30 novembre 2014Patates douces rôties
2 patates douces huile d'olive fleur de sel graines de fenouil piment d’Espelette
1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2
Peler les patates et les laver sous l'eau. Les couper en grosses frites.
3
Sur une plaque allant au four, verser de l'huile d'olive et bien l'étaler au pinceau.
4
Saupoudrer de fleur de sel et de graines de fenouil.
5
Etaler les patates. Verser de l'huile à nouveau et l'étaler avec le pinceau pour qu'il y en ait sur toute la surface.
6
Saupoudrer légèrement de fleur de sel ainsi que de graines de fenouil. Saupoudrer très légèrement de piment d'espelette.
7
Enfourner pour 45 minutes dans la partie moyenne - basse du four.
8
La cuisson peut être préparée à l'avance, il suffira de réchauffer les patates pendant 5 - 10 minutes au four à 180°C (th.6).
Remplacer les graines de fenouil par des graines de coriandre.
Supprimer le piment d’Espelette.
Pour changer, servir ces patates douces rôties à l'apéro.
